مكرونة بالخرشوف في الفرن

المقادير:

2/1 كيلو مكرونة بيني(فرن).
زيتون أسود مخلي.
8 حبات خرشوف نصف ناضجة.
قزبر مفروم.
4/1 كوب عصير ليمون.
فص ثوم كبير مهروس.
جبن رومي مبشور.
زيت.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

ضعي طنجرة على النار بها ماء وقليل من الزيت، واتركيها لتغلي ثم ضعي فيها المكرونة، وفي منتصف النضج تتبل بالملح وتركيها حتى تنضج.

 قومي بوضع طنجرة أخرى على النار بها زيت، يضاف له الثوم والزيتون، ثم ضعي الخرشوف بعد تقطيعه مكعبات، ثم أضيفي القزبر على نار هادئة لمدة ربع ساعة، توضع المكرونة بعد تصفيتها من الماء وتقلب وتتبل بالملح والفلفل الأسود ثم توضع في طبق التقديم وتزين بالجبن الرومي المبشور وتقدم ساخنة.

شهية طيبة.